たまに休日とかに包丁を研ぐ
んですが。
砥石を使って。
最近は簡便に包丁を研ぐ色んな研ぎ器
がありますけど、個人的な経験で言う
と、
結局、砥石使って研ぐのが一番いい
と思うんですね（個人の感想です）。
で、砥石で研ぐわけですが、そんな大
変なことをするわけではありません。
使う砥石は近所のとある高級セレクト
ショップで買ったものですが。
ダ○ソーっていうんですけどね。
で、それさえあれば、あとは包丁を研
ぐだけです。え？ それが難しいんじ
ゃないの？ って思われるかもしれな
いんですが。
まあ、何の知識もなく研ごうとしても
なかなか大変でしょうが、今はネット
で検索すりゃ包丁の研ぎ方なんて動画
や静止画つきで山ほど出てきます。
もちろん慣れは必要ですけどね。最初
のうちは、研ぐ時の力の加減が分から
ずにちょっと苦労しましたが。でもま
あそれも数回やるうちに分かってきま
す。
（写真はイメージです 笑）
でもまあ、私もそうでしたけど、実際
以上に難しそうだとか、手間がかかり
そうだとかと思って長いこと敬遠して
いたんですよね。で、簡単に使える研
ぎ器かなんか使って、でもよく切れる
ようにならないとか文句言ってたわけ
です。
世の中はちょっとしたメンタルブロッ
クを超える超えないで、違ってくるも
のですよね。包丁研ぎのブロック（？）
は、私としては超えてよかったと思え
るものの１つですね。
切れる包丁は気持ちいいです。
え？
で、ジャムセッションとの関係はどう
したって？
えーとね、特にないです（おいおい）
まあ、難しそうと思って手を出さずに
いたセッションも同じですよ、いかが
ですか？ とか言ってシメる手もあり
ますけどね。
ちょっと、そのパターンにも飽きたし
な。ま、やる人はやるし、やらない人
はやらないし。
て、ことで。
それではまた (￣▽￣)
