皆さん、ガスパチョってお好
きでしょうか？ 私？ こう見
きでしょうか？ 私？ こう見
えても（？）結構料理を作るの
嫌いじゃないんですけど。
で、ガスパチョですが、スペインの伝
統的な夏の料理で、トマトを主体とし
た冷たいスープですね。夏の暑い日に
これを作って食べる（飲む）と、夏バ
テ対策に良いような気がする、という
のもあり、私好きで真夏の休日によく
作るんですが。
作るんですが。
まあ、そんな複雑な料理ではありませ
ん。材料（トマト、タマネギ、キュウ
リ、赤パプリカ、ニンニク、フランス
パンの白いところ、酢、オリーブオイ
ル、水、塩コショウ）を適当に切って、
ミキサー（ブレンダー）にかけて、冷
蔵庫で冷やすだけ。
材料をそろえて、ミキサーにかける手
間をいとわなければ、誰でも作れる料
理です。いつぞやもたまたま完熟した
トマトがいただき物で何個もあったの
で、悪くなる前にいっぺんに消費する
必要もあり、作ってみました。
美味しかったです……。
えーと。
……でね、
簡単な料理とはいっても、レシピとか
を探して読むと、とくにプロの人が書
いたのなんかだと、やれトマトは湯む
きをしましょうとかタネをとりましょ
うだとか、材料は切って一晩寝かして
おきましょうだとか。お酢は白ワイン
ビネガーでとか。最後は漉し器で漉せ
とか、いろいろめんどくさいことが書
いてあるわけです。
きをしましょうとかタネをとりましょ
うだとか、材料は切って一晩寝かして
おきましょうだとか。お酢は白ワイン
ビネガーでとか。最後は漉し器で漉せ
とか、いろいろめんどくさいことが書
いてあるわけです。
まあ、それぞれに理由があるんでしょ
うけど、そのレシピ通りに本当に忠実
に作ろうと思うと、あきらめてしまう
人も多いんじゃないかと思うんですね。
私は、トマトの皮もむかず、タネもと
らず、赤パプリカがないから普通のピ
ーマンで代用して、白ワインビネガー
もなかったので、普通の米酢で作って
しまいました。最後に漉さなくても問
題なかったです。
プロのレシピ通りに作ろうとするのは
バンドスコア通りの完コピをめざすの
に似てて、ク○ク○ッドかなんかを参
考に適当にアレンジして作るのはジャ
ムセッションっぽいよな、なんてこと
を思ったりするんですが。
プロの作ったまずい料理もあれば、と
ても美味しい家庭料理があるのにも似
てるかな、とかね。
て、ことで。
それでは、また。(￣▽￣)
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